Nấu chè trôi nước

Chiều đông lành lạnh có một bát chè nóng thì còn gì tuyệt bằng phải không nào. Hôm nay, thử nấu chè trôi nước đãi cả nhà nào mọi người.

Nguyên liệu:

- 250g bột nếp
- 150g đậu xanh cà
- 1/2kg đường thẻ
- 20g mè trắng
- 1 chén nước cốt dừa
- 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa ( lá nếp).

Cách chế biến:

1. Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, Chia nhân làm 25 viên nhỏ. Mè rang vàng, lá dừa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng.
2. Bột nếp dã nhuyễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.
3. Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường
Múc chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.

Nguồn:

nau che troi nuoc: http://edunet.com.vn/tin-tuc/nau-che-troi-nuoc-5489.html